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鯛めし作ってみました


今日も、しろべり地方寒い。。。指先が冷たい。手袋しているのに。。。

と言う訳で、朝はエアロビックス50分間なので、半分くらいでふらふら。。。でも、頑張る!でもふらふら。。。



お昼は、昨日の2枚に下ろして頂いた小鯛を、鯛めしにしてみました。

頭、尾びれはみ出ておりますが、蓋をしてみました。どきどきどき。上手く炊きあがるのかな?

IMG_5329.jpg

出来上がりました!思った以上に、鯛のピンク色が残っていて、色も綺麗。良かった。

もう一つの横顔は、お味噌汁にしました。

身もふっくらで、美味しかった。骨が気になるのは仕方がないですね。というか、しろべりのほぐし方がヘタだと言うことですね。えへへ。

IMG_5332.jpg

午後のお客様にHarrodsの紅茶を入れました。Flowery Earl Grey マリーゴールドとコーンフラワーの花びらが入っています。

IMG_5331.jpg

今日は甘いものではなくて、ドライフルーツとヨーグルトをご用意。

IMG_5333.jpg

夜ご飯は、鰤の塩焼き。スパイシーなソースで頂きました。

明日は、いよいよ、今年はじめてのお刺身の日。今から、わくわく楽しみです。

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鯛飯

神戸にある鯛飯専門店で食べたことがありますが、骨を感じさせるところがありませんでした。何人かで一緒でしたが、だれも骨をだすような仕草がありませんでした。何かコツがあるように思いました。

そよ風さま

ほぐし方にコツがあるのでしょうね。
骨がお口に触っては興ざめでしょうから。
しろべりが、いい加減にほぐしたらしいです。。。
今度、リベンジしてみましょう!!
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