スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Laurent Jeannin@COUCAGNO avec photo

グランデセールの後、もちろん、ミニャルディーズとハーブティーを頂いたのですが、何故かお写真がない。。。

そうなのです。とっても、嬉しいことが起こったので、すっかり忘れてしまったようです。

IMG_4110_20140714223348e9b.jpg

しろべりの、ローランの本。お食事の時にローランがいらして、本どうも有難うと言ってくれました。そして、しろベりが、サインをお願いすると。

彼は、特別なペンを持って来たので、これで書きますよ。お名前の綴りは?

と言って、本を持って行ってしまったのです。あれれ???

ソムリエ王子さまと、これで、綴りが違ったら悲しい〜〜。なんてお話ししていたのですが、なかなか彼は帰ってこないのです。心配〜〜。

IMG_4146_2014071518501663b.jpg

それより、前に、こちらを頂いたので、何かなと思って開けてみました。マグネットのついたローランの本の表紙でした。うれし〜。

そうこうすると、ローランがやっと帰ってきましたよ。

IMG_4147_20140715185017107.jpg

金色のペンで、しろベりへのお手紙と一緒にサインを書いてくださいました。金箔を貼ったりしてくださって、とっても素敵なお手紙です。

内容は、しろべりが、毎年来て応援していることへの感謝でした。毎年、毎年、色々とお話をさせて頂いて、今年、こう言った形で、実を結んだ感じが致しました。

ローランはとっても素敵。

ハーブティーを頂いていると、シェフが、ローランが今下に行っているので、待っててくださいと言ってました。と、おっしゃる。はい!いつまでも待ちます!

そして、お帰りになって。。。

IMG_4148 のコピー

お写真とってくださいました。しろべり、本を持って。

IMG_4150 のコピー

そして、お忙しいのにシェフも来てくださって、4人でお写真。とっても良い記念になりました。

シェフ、ローラン、有り難うございました。

にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ
色々な方に楽しんで頂けるように。。。
ランキングに参加してみました。ぽちっとしていただければ幸いです。
スポンサーサイト

Laurent Jeannin@COUCAGNO デザート編


まずは、アヴァンデセールです。

IMG_4134_20140717214822272.jpg

やわらかなブルーベリーのジュレとヨーグルトのソルベ

これがですね。ブルーベリーのジュレが、ぷるぷるしたところと、ブルーベリー半分に割ったものと、ざらざらしたところとあって、とっても楽しめるのですよね。流石です!

IMG_4136_201407142233492c3.jpg
 
新食感と驚きのシトロンジブレ

キレイなシトロンが出てきました。これは、作るのがとっても難しいのです。進化していますね。

IMG_4145_201407142233500e6.jpg

飴細工のチェリーにピスタチオのムースと冷たいチェリーソルベを詰めて

こちらも進化していましたよ。

IMG_4141_20140717215240d32.jpg

付け合わせのチェリーは、フランベしたあたたかいものをつけてくださいました。

さて、これからが、今年初のデセールです。

IMG_4135_201407172148235b1.jpg

なめらかなレモンタイム風味のはちみつアイス

きゃ〜〜。蜂の巣が出てきました〜〜。蜂が沢山飛んでいます〜〜。

ということで、実は、しろべり、ぶつぶつ嫌いなので少しぞっとしましたが、美味しいものに決まっておりますので、すぐに克服!

IMG_4137.jpg

ガラス製のドームに蜂さんがいっぱい。

IMG_4140_201407172148253a4.jpg

蜂の巣をとって、蜂蜜を頂く感じですよ。あま〜い。蜂さんかわいい。

IMG_4142_20140717214825a18.jpg

トンカ豆風味のミルクのパルフェ 温かいミルクのエミュルション

うす〜い、チョコの層の間に、ミルクのパルフェが。

IMG_4143_201407172148268d6.jpg

フォームで泡立てたミルクをかけてショコラオレのように頂きます。

しろべり、これが一番好き!チョコがとっても美味しいのです。薄いチョコであっさりと頂けるのですが、チョコがとっても深い味わいなのです。

トンカ豆の風味、こうじゃなくっちゃ!まねっこしても、この風味はなかなか出来ないのかな?

にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ
色々な方に楽しんで頂けるように。。。
ランキングに参加してみました。ぽちっとしていただければ幸いです。

Laurent Jeannin@COUCAGNO お料理編

丁度、七夕の後、パリ祭の頃、Parisから、素敵な方が来日されます。しろべり、こんなに楽しいことはございません。

春から、色々なプレゼントを物色し、今年は早めに準備完了!

車でまいりますので、重くても大丈夫なので、朝、和菓子屋さんにお電話して、和菓子を買いに行きました。今年は、今日、一気にお渡しすることにしました。



毎年、フェアの間、レストランの入り口には何か飾られているのですが、今年は、こちら、ローランの本!

これ、シェフのですって、そして、これはしろべりがシェフにプレゼントしたので〜す。うふふ。

IMG_4110_20140717211039a35.jpg

これは、しろベり持参のもの。綺麗に保つ為にラップに包んでいましたが、恥ずかしいので剥がしてきましたよ。

これに、サイン書いてもらいます。これが、今年のミッション!!

IMG_4111_201407172110401e4.jpg

そして、シャンパンはこちらです。Raffles Hotelのハウスシャンパンです。最後の1本です。

IMG_4113_20140717211041fb0.jpg

ソムリエ王子さまと、やはり、これは美味しいと言うお話になりました。

IMG_4114_2014071721104141e.jpg

お口取りが、変わっていました。この、チップスが美味しいのです!沢山作ってもらって、もらって帰りた〜い。

さて、いよいよ、お料理です。2種類のコースを頂きましたので、お写真多くなりますので、折り畳みます。お手数おかけ致します。

にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ
色々な方に楽しんで頂けるように。。。
ランキングに参加してみました。ぽちっとしていただければ幸いです。

続きを読む

Laurent Jeanninにサインしてもらっちゃいました〜

昨日は夢心地で眠りにつきました。しかし、明け方、のどがひからびちゃって、またまた咳き込んでしまいました。困った。。。



昨夜は、ローランの本を手にレストランに向かいました。

なんとか、Amazon.Frで手に入れたのでした。この、ローランの写真のところにサインしてもらおうと、サインペンを新しく買ったのでございます。

すると、何度かローランがお席に来てくれて、こちらをくださいました。

ほんの表紙と同じ、彼はブックマーカーと言っていましたが、マグネットになっていました。つ、つ、使えない。。。

IMG_4147_20140715185017107.jpg

そして、次に、サインしてくださると言う。持参したサインペンを出しましたが、ローラン、特別なペンがありますから、書いてきます。お名前の綴りは?

と、言って、消えて行きました。ん??どこへ??

実は、お部屋に戻っていらしたようなのです。そして、このページにお手紙とサインを頂きました。

う、う、嬉しい。。。ローランの大ファンとしては、天にも昇る気分です。幸せ♡

明日もランチに行くことにしております。お手紙やお写真など準備しているのですが、なかなか、うまくいかないのです。お料理とデセールのご紹介は、また、落ち着きましてからさせて頂きます。すみません。

にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ
色々な方に楽しんで頂けるように。。。
ランキングに参加してみました。ぽちっとしていただければ幸いです。

Laurent Jeanninに会いにいきました〜

皆様、今夜は、しろべりが、一番楽しみにしている日。織り姫と彦星のように、フランスから彼がやって来てくれます〜〜〜。(妄想です)



こちらの、彼の本を持って、サインペンを買って、出かけました。

IMG_4136_201407142233492c3.jpg

今回もデセールは4種類。こちらはシトロン(檸檬)のデセール。進化形

IMG_4145_201407142233500e6.jpg

こちらは、チェリーのデセール、やはり、進化していました。

あとは、2つの新作です。お料理もシェフ、とっておきのものを出してきましたよ。とっても、美味しかってです。すっかり、はしゃいで疲れてしまいましたので、また、明日、ご報告させて頂きます。

まずは、おやすみなさいませ。。。

にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ
色々な方に楽しんで頂けるように。。。
ランキングに参加してみました。ぽちっとしていただければ幸いです。
プロフィール

しろべり

Author:しろべり
たのしいできごとへようこそ!
一日一つは楽しい事したい!
お散歩、家ご飯、お食事、
あまいもの、お写真撮って
ご紹介します。
空気のようなブログになったら
嬉しいな。

最新記事
最新コメント
PVアクセスランキング
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
オンラインカウンター
現在の閲覧者数:
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

gremz
しろべり5/24から木を育てています。15本目です。 ネームプレートが変わりました。うれしい。
金魚
しろべり金魚飼いました。
Blessing of the Light
素敵な曲を見つけました。 クリックしてお聴きになってみてください。
最新トラックバック
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。