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デパ地下の食材で

女子会の前に、デパ地下へ行きましたので、お献立は決まってきますね。



肩ロースで煮豚を作りまして、中華麺。セロリとゴーヤを入れました。

コメントで、肩に近い部分より、ロースに近い部分の方が臭みがないですよ。と、教えて頂いたのですが。。。

しろべり注文できませんでした。。。もう、切ってありましたので、それを買ってきてしまいました。こういうところを遠慮しちゃうのですよね。。。

でも、おいしかったので、良かった、良かったです。

IMG_1583.jpg

お家のミントでミントティー。

ローランジャナンのチョコとキャラメル頂きました。

一番手前のは、クリスピーチョコかと思いきや、ラズベリーの風味がしました。

奥の細いチョコは、小枝かな?と思いきや、オレンジピールのチョコでした。う~~ん、奥が深~い

IMG_1584_20120722191518.jpg

夜ご飯は、メダイを塩焼きに。

IMG_1585.jpg

今年初めての桃。ローランのデザートの桃には及びませんが、じっくり選んで買ってきました。

今度は、ローランの様に、生姜の風味を足してみようかしら。。。(ムリムリ)

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こんばんは

そうなのですか。
ロースに近い方が臭みがない?

とはいえ、私は単に肩ロースの塊りしか買わないので。
でもちゃんと見てわかれば、選んで買うこともできるのかしら。

今日やっと仕事帰りにぷくぷくと太ったタカベget出来たのですよー。

塩焼きにしていただきましたー^^
脂がのっていて本当に美味しかったです。
念願叶って幸せi-189

オレンジピールのチョコ美味しいですよねi-179

アルケミラモリスさま

そうらしいのです。
しろべり、いつも同じお肉買ってくるのですが、
ちょっと、臭みを感じる時と、
大丈夫なときがあったのです。
そのこと、記事にしましたら、教えて頂いちゃいました。
お肉屋さんで、切り分けてもらう時に、
お願いすると良いかもしれません。

タカベほんとに、美味しいお魚ですよね。
あんなに脂がのっていても、しつこくないのですよね。おいし。

チョコは、風味が無くなってきそうです~~。
でも、ゆっくりいただきます。

No title

鰹は巻き網漁で大量捕獲したものより
一本釣りの鰹は、刺身がシコシコしてて臭みも無く旨ぁ~ですよ

巻き網漁だと鰹同士がぶつかり合って
打撲などで身が水っぽくなったり
鮮度が落ちて生臭くなったりします

大手スーパーなどでは大量仕入販売なので網漁鰹ですけどね
個人の魚屋さんなんかは大将の目利きの裁量で決まりますからね

今度一本釣りの鰹見かけたら食してみて下さい

万金丹さま

いつも、素敵な情報、有り難うございます。
一本釣りの鰹ですね。
お魚屋さんにあるのかしら?
こっそり、きいてみますね。
まだ、鰹たくさん並んでいますからね。
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