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WCJ Champion's Cocktails Event Part 3〜吉田さま〜

〜3記事アップしてございます。こちらは2つ目。1つ前の記事 こちら からお読み頂けると、時系列でございます。〜

カウンターの準備の都合で、お客さまの方が、入れ替わります。なんだか、それも楽し。



ピーニャのキャンドルに、素敵なソーサー。Fantasia を作ってくださいます。

IMG_2149.jpg

前回のお客様とこちらチームはほぼ同じなので、趣向を変えましたと。

スパイスのご紹介をこんな感じでしてくださいました。良い、香り。吉田さまも、スパイス好きなんですよとおっしゃっていました。

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フランベだって、こんな感じに。あ〜、彼のクレープシュゼット頂いておけば良かった。。。(レストランの方で)

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楽しそうですよね。世界大会のときもいつもこんな笑顔。楽しんでいらっしゃいます。

IMG_2153_20120907213648.jpg

バルサミコ酢シロップをつけてパイナップルのシートをのせてくださいます。

今回は、このシートも彼が作ってくださったようです。お時間がかかるので、大変だったとおっしゃっていました。これは、サービスショット。

IMG_2155.jpg

ピーニャのキャンドルとともに。

さて、その次のカクテルです。

重くなりますので、折り畳みます。お手数おかけ致します。

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さて、吉田さまの2つ目のカクテルですが、

なんと!しろべりが、Japan Finalで一目惚れをしたカクテルを作ってくださるらしい。。。きゃ〜〜。

IMG_2159_20120907213649.jpg

デキャンタグラスの中に、ドンフリオをいれて、スパイスの中に、火を加えながら落としていきます。

IMG_2160.jpg

とっても、贅沢な香りのついたドンフリオの出来上がりです。

IMG_2161_20120907213650.jpg

それを、いろいろ入れて、シェークして、クリームをのせて出来上がり。

このカクテルにお使いになったのが、しろべりお薦めのフルートグラスだったのです。

吉田さま:しろべりさまには、あのグラスでお出ししたかったのですが、皆様の分までございませんので、申し訳ありません。

きゃ〜〜、そんなこと、言ってくださるなんて、やっぱり、バーテンダーさんなんだわ。

しろべり、常連の素敵な奥様と意気投合して、おかわりしちゃいました。だって、このカクテルは、きっと、もう二度と作って頂けないと思うのですもの。

ついでに、チョコも頂いちゃいました。チョコが食べたくなるカクテルなんですよ。

そして、いよいよ、Blue Moon の夜。。。こちら

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