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大間のマグロ中トロ頂きました〜

先日、大間のマグロでネギトロ丼を作りましたおり、今度は中トロあたり、頂きたいな〜と書きましたが、なんと、この日、少し遅めにお魚屋さんへまいりますと、なにやら、小さなサクがありました。

聞いてみると、大間の中トロだと言う。これは、買ってみない訳にはまいりません。一応、お値段を確認致しまして、購入!

お昼ではなく、夜にゆっくり味わうことに致しました。



お昼は、牛肉を炒めました。おソースは、フォアグラのお醤油ペッパーソースをからめました。レタスを切りまして、その上にのせました。

エシャロットを使ってありますので、上品な感じの出来上がりです。

IMG_3116.jpg

いよいよ、夜。

サクが小さかったので、8切れとりました。一人分4切れです。

う〜〜ん、さっぱりとしているのに、とろっとしていて、お口の中でとろけました。念願かないました。

IMG_3117.jpg

金目鯛を久し振りに煮付けまして、姫サザエをぴりりと煮たものと一緒に頂きました。日本酒の熱燗が良かったようです。このシーズン初の熱燗でした。

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お昼ごはんも
夜ごはんも
んー、美味しそう^^

フォアグラのお醤油ペッパーソース、いいですね!

アルケミラモリスさま

お魚屋さん、いつも同じお魚があるとは限らないので、
つい、美味しいの見つけてしまうと、手が出てしまいます。
近頃、ずっと、こんなこと言っているような。。。
でも、お店で頂くと、もっと大変でしょうから、
頂ける時に頂いちゃいま〜す。
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しろべり

Author:しろべり
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一日一つは楽しい事したい!
お散歩、家ご飯、お食事、
あまいもの、お写真撮って
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