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今年初の女子会!

昨年の秋から、奥様と女子会させて頂いておりますが、今年初の女子会開催致しました!

今回は、ご主人様と3人にて、新年会と言うことで。



お席は、前から一度座ってみたかった、窓際の横向きの席にして頂きました。

このお席ですと、テーブルの皆さんが窓の外の眺めを楽しめるのですよね。

しろべり、窓際に座ってみましたが、やっぱり、寒い。。。窓から冷気が。。。来るような。そこで、すかさず、膝掛けご用意して頂きました。ず〜っと、膝掛けにくるまっておりました。

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いつものお席は、こちら。マネージャーさんがどちらでも良いように、ご用意頂いたようです。有り難うございます。

今日のメニューは、黒トリュフのコースです。

シェフがいらして頂いて、今年は、オーソドックスなお皿で楽しんで頂こうと思います。と、おっしゃっておりました。

ご夫妻とお話しさせて頂きつつ、お食事がすすみました。

お料理は折り畳みます。お手数おかけ致します。

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さて、いよいよ、お料理が運ばれてまいりました。

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ブリオッシュに詰まったトリュフのパテ ポルト酒風味

これはまた、定番のお料理ですね。これからのお皿に期待が持てますね。

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帆立貝のマリネとトリュフのミルフィーユ サブレブルトンのアクセント

美しいですね。これぞ、フレンチ。

帆立貝とトリュフは合いますので、美味しくて綺麗に決まっております。

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柔らかいトリュフ香るフランと牛蒡の温かいエミュリュジョン

これはまた、優しいお味でした。牛蒡の風味もしっかりと感じられて、トリュフと牛蒡が優しいお味の中にしっかりと存在しておりました。

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トリュフを纏った平目のオモニエール オマール海老とラルド・コロナータ

黒いの、平目で外にトリュフなのです。オマールはちょうど良い大きさで好き。

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ここで、トリュフの箱がでてまいりまして。。。

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シャラン産 鴨胸肉のロッシーニ風 ジャガイモのアリゴと贅沢な黒トリュフのスライス

に、トリュフをスライスしてくださいます。

じゃがいものアリゴに、チーズが入っておりまして、濃厚で、ひと味違ったお味を楽しめました。

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トリュフに見立てたショコラのムース 温かいトリュフソースをかけて

ころんとまぁるいデザート。黒トリュフに見立ててあります。中にはトリュフのアイス。温かいおソースをかけて頂きました。

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フレッシュハーブティーと小菓子

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お食事後、バーにまいりまして、ちゃっかり、吉田さんにカクテル作って頂きました。うふふ。

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