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マテ貝って。。。


お魚屋さんへまいりますと、見たことも、聞いたことも無い品もありますね。



お昼ご飯は、珍しくお魚抜き。

ほうれん草とプロシュートのパスタ。粗挽き黒胡椒をきかせました。

IMG_3929.jpg

夜は、イシモチ鯛の中華風野菜餡掛け

IMG_3931_20130129204354.jpg

そして、これが、マテ貝。

扉のチョウツガイのような形で、火が通ると開いてきます。

女の子はバター醤油炒めが良いと言ってくれましたが、しろべりは、酒蒸しにして、お醤油少しと、ネギを散らしました。

味の濃い、柔らかく、美味しい貝でした。

IMG_3933_20130129204355.jpg

シジミの中華麺。明治神宮のお神酒と一緒に頂きました。(毎年、持って来てくれる方がいらっしゃるのですよ)

次は、何、初めてのものが見つかりますでしょうか。

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マテ貝

子供の時、マテ貝とりをしたことがあります。
潮が引いた砂浜で直径1cmくらいの穴を探します。
その穴に塩を落とすと、マテ貝が顔を出します。
多分1~2cm程度だったと記憶しますが、その時
すかさず捕まえるのです。潮が満ちてきたと勘違い
するのを利用しているのでしょうね。

そよ風さま

そうなのですか。
マテ貝とりなんてなさったのですね。
名前は知っていたのですが、現物を見るのも、
頂くのも初めてでした。
あとで、色々検索してみましたら、
すこし、臭みがあるとのこと。
でも、先日のは全く大丈夫でした。
もう一度くらい、頂いてみようかと思っております。
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一日一つは楽しい事したい!
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