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ボルディエのバター

先日の、そがべシェフのお料理教室の際に、エシレバターの話が出ました。すると、シェフが、ボルディエのバターの方が美味しいですよ。

海藻バターがあって、それだけで美味しいソースが出来ますよ。とおっしゃる。

しろべり、早速ネットで探して、注文しましたよ。そして、届きました〜。



海藻入りのバターと、普通のバターをセットで。

IMG_4695.jpg

海藻バターは、こんな感じです。

IMG_4698.jpg

シェフが、帆立がソテーするだけで美味しくなるとおっしゃっていましたので、お魚屋さんに直行。

殻つき帆立がちょうどありましたので、Getして、夜に備えました。

やっぱり、おいしです〜。ワインとバターで美味しいおソースが出来ました。

もう少し、カリッと表面焼きたいところでしたが、それは、今度、シェフに伺ってみましょう〜。

お気に入りのバターがふえました。うふふ。

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ボルディエのバター

お菓子作りの好きな女房にも説明しておきます。
お菓子のプロショップが明石にあるのですが、そこなら常備しているかも知れませんね。

そよ風さま

まぁ、それでは、ボルディエの無塩をお使いください。

曽我部シェフのお話では、日本に輸入する際に、
色々な法律をクリアするために、本来フランスで頂けるものとは
残念ながら異なるそうです。
しかしながら、それでも、まだまだ素晴らしい味わいのようです。

No title

こんばんわん。

海藻が入ったバターなんてあるのですね@@
どんなお味なのか気になります^^
海藻だけに魚貝類との相性が良いのでしょうかね?

プアンパパさま

おっしゃるとおりです。
魚介にぴったりのようです。
これから、しばらく、魚介のバターソテーが続きそうです。
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