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まねっこ料理 パンチェッタ巻き

最近、GWで、お出かけしませんでしたので、ちょこちょこご飯頂きにいっておりました。ので、色々と、作ってみたいものが。。。



まずは、ヌードル。中華のお店で美味しかった、シジミのヌードル。

IMG_5448.jpg

珍しく、スープはぴりっとしてみました。

IMG_5449.jpg

平目を、パンチェッタでまいて、焼きました。ワンポイントにオリーブのスライスを挟んでみました。

レストランで頂いたとき、塩気が少し強かったので、パンチェッタの塩分を考えて、お魚には塩をしませんでした。

曽我部シェフのラタトゥユ添えて

IMG_5450_20130510215732.jpg

こちらは、さよりのカルパッチョ。お魚屋さんでさよりのお刺身が出来る開きがありましたので、Get!

これは、甘〜くてとっても美味しかったです。またありましたら、絶対買いたいですね。

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