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飛魚、再び〜

お魚屋さんへまいりましたら、またまた飛魚がありました。前回とっても美味しかったので、Get



タタキに致しました。すこし、皮が剥がしにくかったです。お味は、まずまず。でも、前回の方がこりっとしていたかな?

IMG_5727_20130610230607.jpg

そして、これ。山形のだし と言うそうです。きゅうり、しそ、みょうが、茄子などを刻んで、昆布などで味付け。

好きです。しろべり。なんとか自分で作りたい。。。

IMG_5728.jpg

そして、天然鯛の蒸し物

IMG_5730_20130610230608.jpg

夜は、きゅうりの漬け物と、葉付き生姜。梅酢につけました。まだ早いのですが、細いのお味見。

枝豆も出始めましたし、夏のビールのお供が一杯ですね。

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