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天然のスモークサーモン

お魚屋さんへ行きますと、ムール貝。とりあえず、購入。そして、イサキも一尾。三枚におろしてもらって、アラでスープをとりますよ。



ムール貝を使って、海鮮中華麺。どうしても、中華麺が頂きたかったの。

IMG_5944.jpg

イサキは、ソテーして、曽我部さんのレシピ、トマトベルジュソースでいただきましょう。

IMG_5945.jpg

残りのムーズ貝はスープにしました。

そして、こちらが、養殖じゃない天然のサーモンのスモークサーモン。美味しいよとおっしゃるので、Getしてきました。これも、曽我部さんのレシピで蜂蜜を使ったソースにマリネして頂きました。

養殖の物と脂ののり方が違うのかな?美味しかったですね。

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