FC2ブログ

MENU D' AUTOMNE

先月、9月の終わり頃。やっぱり、秋のメニューを頂きたいということになり、行ってきました。ついでに、お誕生日のお祝いということで。。。



ここ数年、お誕生日にはお泊まりして、蘭のお花を”自分”にプレゼントしていました。

でも、今年はRafflesに行きましたので、蘭のお花もパス致しました。でも、お花屋さんに悪いので、カサブランカのお花束を注文。白い薔薇と一緒にまとめて頂きました。

IMG_0005_20131031160840921.jpg

お口取りは、秋らしく。

IMG_0007_20131031160841676.jpg

シャンパンのロゼで乾杯!

IMG_0012_201310311608428ad.jpg

ここで、スタッフが、入り口のお花ご覧になりましたか?とおっしゃる。カラフルな珍しいバラのお花がありました。すご〜い。

これより、お料理です。重くなりますので折り畳みます。お手数おかけ致します。

にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ
色々な方に楽しんで頂けるように。。。
ランキングに参加してみました。ぽちっとしていただければ幸いです。
このところ、毎回、驚かせてくださる、シェフ。今日は何が出てくるのかな?

IMG_0013_20131031160842b7e.jpg

海の幸の球体 スープドポアッソンとともに

海の幸の球体。。。たこ焼きですよ。うふふ。スープおかわりしたいほどですよ。

IMG_0014_201310311608430d0.jpg

松茸と太刀魚のミルフィーユ 秋茄子のチャツネ ライムの香り

太刀魚が編み込みになっていて、食感が面白いし、今まで出てこなかったかも。おいし。

IMG_0016_201310311609470e4.jpg

ココナッツ風味の南瓜のスープ フィアンティーヌとご一緒に

またまた、これは、面白い。この南瓜の器も頂けますよ。でも、あまり頂くと、お腹が一杯になってしまいますので、薄〜くそいで頂きました。

IMG_0017_201310311645142bd.jpg

次は、オマール海老のヴァプール 折り紙仕立てのラヴィオリとアンディーブのブレゼ

最初にこうして出てきまして、おソースをかけて頂きます。

この、バビオリパスタの折り込まれているラインが大変だそうです。素敵ですよね。秋の景色。

IMG_0018_20131031160948c2e.jpg

おソースかけて出来上がり。しろべりの好きなお味。

IMG_0019_201310311609494c6.jpg

メインのお肉は、豚と鴨から選びます。

もちろん、シェフのお薦めにしました。

フランス産 ノワ・ド・ビゴール豚のロティー セップ茸とトリュフのデュクセル ソースマジョラン

IMG_0020_201310311609502c2.jpg

今日のシャンパン。ロゼにしてみました。

IMG_0021_201310311614305ca.jpg

デセールの前に、ケーキ頂いちゃいました。キャンドル吹き消す時って、幾つになってもわくわくドキドキ。

IMG_0022_201310311614316b1.jpg

今までの飴細工のデザートがこちらになっていました。フルーツが乗っています。

IMG_0026_20131031161432ce3.jpg

蓋になっている飴細工は、紅葉の文様でした。

IMG_0025_20131031161432ea1.jpg

お口直しのシャーベット

IMG_0027_201310311614334bf.jpg

マロンのフィタージュ ガトー仕立て キャラメルソース

これは、モンブランのようなのですが、と〜っても軽くて、来た時は、大きい!どうしようかと思ったのですが、さらりと頂けちゃいました。

IMG_0028_2013103116143480f.jpg

ハーブティーとミニャルディーズ

IMG_0030_20131031161510d3f.jpg

ミニャルディーズもちょっぴり変わりましたね。パイスティックが新しい。

IMG_0031_20131031161512fd0.jpg

綺麗なお花は、実はカサブランカの香りが強くて、クロークにおいておいてもらいました。

しろべりが、お誕生日にこないので、スタッフ心配してくれていたようでした。ごめんなさい。しろべりは、と〜っても元気でしたよ。ありがとう。

にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ
色々な方に楽しんで頂けるように。。。
ランキングに参加してみました。ぽちっとしていただければ幸いです。

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

しろべり

Author:しろべり
たのしいできごとへようこそ!
一日一つは楽しい事したい!
お散歩、家ご飯、お食事、
あまいもの、お写真撮って
ご紹介します。
空気のようなブログになったら
嬉しいな。

最新記事
最新コメント
PVアクセスランキング
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
オンラインカウンター
現在の閲覧者数:
カレンダー
07 | 2020/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

gremz
しろべり5/24から木を育てています。15本目です。 ネームプレートが変わりました。うれしい。
金魚
しろべり金魚飼いました。
Blessing of the Light
素敵な曲を見つけました。 クリックしてお聴きになってみてください。
最新トラックバック
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR