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MENU TRUFFE BLANCHE

10月の後半頃、お祝いに出かけました。



きゃ〜、このシャンパンです。今回は、白いおリボン付き。前もって、ソムリエ王子さまにお届け。可愛くおリボンして頂きました。うふふ。

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ソムリエ王子さまが、しろべりの方で、シャンパン開けてくださっています。盗撮!

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なんと!グラスに小さな薔薇の花が。。。王子さまがつけてくださったんですって。そ、そんな。。。

でも、何故かしろべりのお誕生日ではないのよね??なぜに??

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今夜のメニューは、白トリュフのメニュー。楽しみです。

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トリュフ、見せて頂きました。香りの良くしみ込んだお米で、しろべりのリゾット、お願いしま〜す。

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ピンチョス。秋らしくて良いかんじ。

さて、ここから、お料理に入ります。重くなりますので、折り畳みます。お手数おかけ致します。

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一口のパイ。

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これ、ゼリーに乗っているのですが、そのゼリーは頂かないのです。

ゼリーの中には秋が一杯。なんだか、日本料理の世界みたい。枯山水。。。なんてね。

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そして、トリュフのメニューの時のお楽しみ。トリュフパンです。この時は、パンの種類が増えるのですよ。

しろべり、いつもパンは1個か2個なのですが、この日は別です。以前は3個頂いちゃいましたよ〜。

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白トリュフのガレット

これは、定番中の定番。美味しいに決まっております。もう既にお口の中が、トリュフで一杯です。

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帆立貝と平貝のリゾット 能登半島のつるもと白トリュフの香り

これが、素晴らしく美味しかった。オンメニューにして頂きたいくらい。

でも、こちらはフレンチレストラン。そうはいきませんよね。ほんと、おかわり!

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旬魚のどぐろと青のりのヴァプール 聖護院かぶを纏わせて 茄子のキャヴィアそえ

こちらに、そーすというと、スープが注がれます。

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素敵なポット。(そこか?)

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そして、こんな風になりました。白いお皿に、青のりが美しい。優しいお味でした。

しろべり、いつもノドグロは塩焼きか、煮付けていたのですが、今度、蒸し物も良いのね、と再確認致しました。

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特選牛フィレ肉の縄文焼き 安納イモのグラタン 白トリュフのスライスとともに

トリュフでお肉が見えませ〜ん。ということで、美味しいところを少しだけ頂きました。

あ〜、これで、シェフのお料理終わっちゃうのね。。。いつも、楽しいメニューなので、もっともっと頂きたいと思うしろべりでした。

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ここで、お店から、お祝いのプレゼント。有り難うございます。

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すると。。。次に。。。びっくりする物が。。。

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飴細工の少女。凄いでしょ。髪の毛1本、1本まで精巧に。パティシェさん、有り難うございます。

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そして、お口直しのソルベ。

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デセールはモンブラン。

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ハーブティーとミニャルディーズ

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帰りに、ちょこっと、Barへ。

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しろベりからのプレゼントは、このシャツと、今夜のシャンパンでした。

それにしても、毎年、しろべりの時より、凄いおもてなし。お料理だって、白トリュフだし。。。いじいじいじ。

しろベりも、お誕生日変えた〜い!!

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