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しろべり風釜玉うどん

しろべりが、地方へお仕事で行くと、ほとんど必ず頂く釜玉うどん。好きなのですよね〜。

そこで、半生の讃岐うどんを買ってきまして、久し振りに作ってみました〜。



炭水化物ばかりではいけませんので、南瓜のそぼろ煮と一緒に。

IMG_1017_201401081948244ce.jpg

こんな感じです。

お葱は下に潜ませました。黒ゴマも。トッピングはおぼろ昆布と、小松菜と、もちろん卵と、しらすと、いくらのしょうゆ漬け。

IMG_1018_20140108194825a3a.jpg

おうどんもしっかりしていて、なかなか歯ごたえがありました。

あ〜、今日のこのお料理で、しろべりが昨年漬け込んだいくらのしょうゆ漬けが無くなってしまいました〜。

あ〜ん、もっとたくさん作っておけば良かったですね。今年の時期には頑張りましょう。

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