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水簾でふく懐石

本当に、寒いですね。しろべり地方は何とかなっておりますが、北国の方々は雪下ろしに大変なご様子。お気をつけてお過ごし下さい。



以前から気になっておりました、ふくを頂きにいきました。

能舞台の橋がかりの様で素敵なエントランスですね。女の子が待っていてくれています。

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奥のお部屋へ通されました。なんだか、貸し切りだそうですよ。

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乾燥していたので、生ビールを頂きました。泡が細かくておいし。

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いよいよお料理です。

にこごりなど出てきました。煮こごりは、身や皮が多く味わいがありました。

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煮こごりには、まぁるくこしらえた金箔が可愛く乗っておりました。

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そして、ビールもおしまいで、いよいようぐいす酒。

これは予約の際に特別に注文しておいたのです。もし、出来るようならと。

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ふぐのくちばしの部分をこんがり焼いて日本酒に入れます。

ひれ酒のくちばし版です。これが一番好きなのです。

少し、乾燥と焼きが甘かったように思えますが、特別に作ってくださって感謝です。

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ふくのお刺身。随分と量がありました。

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お薬味。ガーゼがかけてあるのですね。なるほど〜。

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お薬味に飽きてきましたので、すき身用に酢みそを頂きました。すき身は酢みそが好き。

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すると、お寿司の方に賑やかなお客様が。

すかさず、いつもの女の子が、仕切りをしめてくださいました。ありがと。やっぱり、女の子がいる日に来て良かった。

なにやら、予約表に指定!と大きく書いてあったらしい。。。指定したつもりはないけれど、いますか?とは聞きましたけれどね。

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もみじおろしも追加。こちらのはあまり辛くないので、つい、たくさん頂いてしまいますね〜。

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次に、唐揚げ。

これは。。。普通。もともとあまり好きじゃないの。ふぐじゃなくても。

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後はお鍋。白子ポン酢が頂きたいのですが、ないのですよね〜。残念。

お鍋もたっぷりで、お雑炊作ってくれました。

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デザートは、メロンといちご。

本当に、貸し切り状態で、女の子がつきっきりでお世話してくれました。ごちそうさまでした。

ここで、大人しく帰るしろベりではございません。もうひとつのデザートは折り畳みますね。ほんの少しですが。

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お腹が一杯で和食のレストランを出ましたが、ふらふら〜とティールームに入っていきました。

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アイスクリームを頼みましたら、ソムリエ君が、熱いエスプレッソをかけるのがありますよ。と、教えてくれたので、それに。

おいしい。でも、アイスの下にじゃりじゃりがないの。普通のアイスクリームの下には、じゃりじゃりしたのがしいてあるのですが、ないの。なので、お願いして持って来てもらっちゃいました。あんがと。

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誰かさんは、シャンパン。

いままで、しろべりっちでは、ヘンリオットと呼んでいたのです。このシャンパン。エンリオが、ありますと言われて、全く分からなかった。あ〜あ〜、フランス語、きちんとお勉強しなければ〜〜。

和食の女の子に、新年のチョコを忘れちゃったので、代わりに、あま〜いブレッド差し入れ致しました。

この間、とっても疲れていたので、甘〜いもの食べて、元気出してね!

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