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曽我部俊典お料理教室1月

随分久し振りになってしまいましたが、曽我部シェフのお料理教室に行ってきました〜。



バルサミコでキャラメリゼした鱈白子のソテー 蕪のピューレと苺のアクセント

ブランデーを効かせた晩白柚のプリン

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こちらが晩白柚の皮を、グラニュー糖で煮たもの。綺麗に透き通っています。

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白子をソテーしているところ。外はカリッと、中はジューシーに。

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こちらは蕪のピューレに、苺が入っています。

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できあがり〜。まるでレストランみたい。

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ぷりんもできあがり〜。これが、とっても美味しいのです。はやく、おさらいしなくっちゃ!

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盗撮!うふふ。

2月にシェフのお料理のイベントがあります。楽しみです。

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