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Long Bar Aron君のカクテル

しろべりには、この滞在中、ミッションがありました。そのひとつを、達成します!



アロン君のカクテルを頂くこと。

彼は、キーバー君のお友達で、ワールドクラスシンガポール2013のファイナリストです。

ロングバーで頑張っています。ので、お休みじゃない日に行ってみました。そう、サンデーブランチの後に。

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日曜日だから、ロングバーは一杯。お客様が並んで待っていました。宿泊者専用の席があるのですが、そのことをお伝えするスタフも慌ただしくしていて、どうにも駄目。知っているマネージャーさんお休みのようで、困ってしまいました。

すると、やっとしろべりの順番になって、カウンターの隅をアサインされました。

アロンの前のカウンターが良い。と、言ってみると、カウンターの反対側を見てくれましたが、だめだと言っていました。

そうこうするうちに、アロンがしろベりを見つけてくれて、エスコートしてくれました。

そうです。今の時間はクローズしているロングバーの2階へ(建物としては3階)連れていってくれました。

しろべり、3階初潜入です。

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先日、コアントローのコンペティションで作ったカクテルを。

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女性らしい色のカクテルが出来上がりました。でも、なかなかアルコールは強かったですよ。なので、強すぎる!なんて言ってみました。10点中7点!

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次は、ジンを使った香り豊かなカクテル。

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シルバーのゴブレットでドライアイスを使ったオレンジのカクテル

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そして、最後は、スモークですね。日本では見たことがないガンが出てきました。

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しっかり冷やしたクラスと丸い氷、ここにあらかじめ合わせておいた、ウイスキーベースのカクテルを入れます。

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そして、もう一度アールグレーの紅茶の茶葉をスモーク

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香り豊かなウイスキーカクテルが出来ました。日本の山崎12年を使っていると言っていました。

しろべり、ウイスキーカクテルはお酒強いので少し苦手。でも、これはとってもまろやかだった。美味しかった。

アロンに飲むのが早すぎますよ。と言って笑われちゃった。だって、カクテルって4秒で頂くんでしょ?

半年ぶりの彼のカクテルは、色々なバリエーションを見せてくれて面白かった。

彼は、今年コンペティションには参加しませんでした。ロングバーは忙しく、練習する時間も考える時間もないんだと言っていました。

しろべりは、何年か、腰を据えてかかるつもりで居た方が良いよ。と、大竹さまの受け売りを話すしか出来ませんでした。

この後、にっこりお写真撮ってもらいましたが、アロン、ちょっと疲れているみたいでした。ちょっと、心配なしろべりでした。。。

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