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ピエールガニェール@ソウル その3

メインまで、頂いてきました。

前菜の生春巻きのようなものには、恐らく韓国の辛いお味噌がアクセントとして使われていたようで、韓国のエッセンス。

そして、ブルーチーズのアイスクリームには、フランスのエッセンス。上手く、融合されているなと感じました。

さて、いよいよデセールです!

IMG_3884.jpg

趣きの変わったカトラリーが並びました。結構重さがありますよ。

IMG_3885_20140703212113c66.jpg

グランでセールです。こちらのお皿に〜

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ソースがかかって仕上げられます。

えっと、このようなデセールは初めてです。なんと言うか、色々なデセールのスープと言うか〜。

マシュマロのようなもの、アイスクリーム、ゼリーのようなもの、メレンゲのようなものなどが、パステルカラーでまとめられて、お口の中で、色々な食感とお味が楽しめます。

美味しいです。爽やかです。

IMG_3887_20140703212114380.jpg

お茶はミントティー

IMG_3888.jpg

ミニャルディーズ

小さいお菓子が色々と。あれ?これくらいなの?もっと沢山出てくるようなこと聞いたんだけどな〜。と、思っておりましたら。。。

IMG_3889_20140703212116690.jpg

女の子が、チョコレートを持って来てくださった。しろべり、2個!そして、あとから、お変わりのお茶と一緒にもう2個頂いちゃいました。

チョコは、あっさりとした柑橘系の香りが致しました。美味しかったです。

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