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Rose Champagne

今日は、随分涼しかったですね。(いやいや、暑かったのですが、昨日までと比べると。。。)



先日、お鮨や開店の時に、鱈の一夜干しを一緒に頂きました。凄〜く大きかったのですが、なんとか、オーブンで焼きましたよ。

脂がのっていて、とっても美味しかったです。流石小樽!

IMG_4212_20140728230754254.jpg

美味しいシャンパンが頂きたいと言うことで、roseを開けました。

ビシソワーズは少しシャーベット状にしてみました。

IMG_4213_20140728230754d63.jpg

お魚は、舌平目の小松菜ソース クスクス添え

IMG_4214_20140728230755a44.jpg

黒豚バラ肉のソテーデミグラスソース。

オクラのチップスが先日美味しかったので、まねっこしてみました。ついでにゴーヤチップスも。

よく考えないでのメニューなので、しっくりいきませんでしたが、シャンパンは美味しかったですね。

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