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鮨や しろべり 開店〜〜

久し振りに頂いたあのお鮨に感化されて、またまた、鮨や しろべり 開店です。



まずは、おつまみ。

パプリカとゴーヤのマリネ。

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肉じゃが。

お鮨屋さんのつまみらしくないところは、家庭料理としてご容赦くださいませ。

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そして、今日の厳選素材その1

いなだのお刺身。

今、イナダが美味しいと、教えて頂いたので、早速半身買ってきました。

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白魚のお刺身。

これが、プリップリで美味しかった。

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そして、これが、中トロのサク。

今日、鮨やを開店するにあたって、お魚屋さんにお電話で注文!美味しいところ宜しくお願いします〜。

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こんな感じに切れました。相変わらず、アコーデオンみたいになっちゃう。

ほんの少し、筋がありますが、とっても美味しかった。

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いよいよ、握ります。

イナダ。これは、半身全部お刺身に切られちゃいましたので、不格好ですが。。。お味はおいしい。

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白魚は、軍艦巻きにして、生姜を添えて。

海苔も、良いのを用意しました。分厚〜い。

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中トロ。身が離れる寸前です〜〜〜。焦りました〜〜〜。おいし。

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ネタは、3種類しかございませんので、色々頂いて、最後にリクエスト。

イナダに紫蘇をまいてみました。

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デザートは、チョコアイスにグレープフルーツシャーベット添え。

美味しかったですね。イナダ、白魚、中トロ、どれも最高でした。これで、握りの腕前がもっと上がれば。。。

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