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サントリーブランデーV.O と漬け込み瓶で作りましたブランデースプリッツァ!


モラタメさんから、お荷物来ました。



サントリー酒類株式会社さんの、サントリーブランデーV.O (640ml)と漬け込み瓶と、計量スプーン。

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作って楽しい!自家製ブランデースプリッツァー!!ちゃんと、パンフまで入っていました。

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ブランデーは主にワインを蒸留して作られているらしい。ぶどう。だから、フルーツとの相性抜群!

ブランデースプリッツァとは、ブランデーを炭酸で割って、オレンジなどのフルーツを入れたお洒落なお酒。

な~~る。ちょうど、オレンジありますね~~。

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ふむふむ、オレンジの果実と皮を、漬け込むのね。

白いオレンジの皮の部分は苦みが出るので残さないようにするのね。

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仕上がったオレンジ漬け込みブランデーと、炭酸と割れば、お洒落なブランデースプリッツァが完成なのね。

ということで、しろべり、挑戦!!

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小さめのオレンジがありましたので、それで作ることにしました。

IMG_0162_20120416104723.jpg

輪切りにしてから、果実をむいて、あとで、皮の白いところを取り除きました。

ここが、一番大変だった。林檎のように、まず、皮を薄くむいてから、もう一度、白い皮を剥いた方が良かったのか?

それとも、良く切れるナイフを準備すれば良かったのか。。。えへへ。

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良く洗った瓶に投入。瓶までついていたので、すぐに作れますね。

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そこへ、サントリーブランデーV.O をじゃぶじゃぶ。

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蓋をして、冷暗所に保存。冷蔵庫に入れなくてもよいそうなので、これも嬉しいですね。

IMG_0168.jpg

漬け込んだオレンジの皮は、漬け込み後1週間で取り除きます。苦みが出てきてしまうそうです。果実はそのままでも良いそうですが、しろべり、1週間経ったら、ジャムにしたいと思っています。これもまた、楽しみです。

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次の日の夕方。お茶の時間に、清美オレンジのジュレにアールグレーティー。ジュレに、漬け込みブランデーをちょっこしかけてみました。
う~~ん、大人のお味~~。

これを、ちょい足しブランデーと言うらしい。。。

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そして、その日の夜。食後に、いよいよブランデースプリッツァーを作って見ました。

ダンシングタンブラーに、氷を入れて、漬け込みブランデーをちょっこし。1:3がお薦めの濃さらしいです。

IMG_0181.jpg

なにか、オレンジを飾りたくて、頭をひねってみました。こんな感じ。

IMG_0184.jpg

おいしくて、しろべり、がぶがぶ頂いてしまいました。甘い、オレンジを最後に頂いて、満足満足!!

その前に、ワインも頂いていたので、ほろ酔い気分で床につきました。うふふ。

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モラタメさんから、お荷物来ました。サントリー酒類株式会社さんの、サントリーブランデーV.O(640ml)と漬け込み瓶と、計量スプーン。作って楽しい!自家製ブランデースプリッツァー!!ちゃんと、パンフまで入っていました。ブランデーは主にワインを蒸留して作られてい...

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