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COUCAGNOで11周年記念のランチ

チェックアウトをすませ、明るいレストランへ。



お昼に来るのは久し振り。あ~~、以前はここで朝ご飯が頂けたのね~~。スッキリとした空間で頂く朝食は最高でした。

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シャンパンロゼ。やっぱり、色が綺麗。それに、このロゼは美味しい。

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この日から、11周年の記念のメニューです。ランチの部を頂くことに。

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なんだか、爽やかに見える。

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アミューズは、人参のムース。人参が生えているみたい。

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お水は、ペリエとスペインのお水。

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菜園風サラダ フォアグラのポアレ ラングスティーヌのファルスのオードブルプレート

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こちらが、とっても優しいお味で大好き。

ちなみに、このお皿は、朝食の時、ヨーグルトとフルーツが盛りつけられていたお皿。懐かし~~。

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次は、またまた、何やら、銀の器が出てきましたよ。

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海の幸のジュレ 冷たいトマトのスープ 七種類のハーブのグラニテとともに

銀の器に入っていましたのは、ハーブのグラニテ。すてきな演出ですね。

いよいよ、メインです。折り畳みます。お手数おかけ致します。

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なにやら、サービスにも演出があって、楽しいですね。

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カサゴのポアレ サフラン風味のリゾットをそえて

くるくるかわいいですね。またまた、リゾット。しろべり大好きなので嬉しかったです。サフランの風味も強すぎず、美味しかったです。(強いと実は苦手なのです。。。)

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ヴォー・ド・レのロティ グリーンアスパラガスのパルメザン風味 ルッコラのアクセント

この、羊の下のグリーンアスパラガスがとっても美味しかった。パルメザンをかけて、オーブンで焼けばこんなに美味しくなるのでしょうか?びっくりするくらい美味しかった。

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デザートです。

ベリーを使ったムースグラッセ ショコラのグラスとともに

なんて、かわいいデザートでしょう。可愛さは、今まででかなり上位に入るかも。

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ホワイトチョコをはずすと、ベリーたちが可愛く整列。これでも可愛いのに、チョコをのせて、のぞかせるなんて憎いですね。

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お決まりのハーブティ。やっぱり、これが一番好き。

プティフールはもちろん出して頂きましたが、お腹いっぱいでしたので、お箱に入れてもらいました。すみません。。。

さて、通常ですと、これで、おしまい。パンを買ってお家に帰るのですが、今回のしろべりのプランは、Barの利用がついているのです。

前夜はお時間が遅いので、駄目なのです。それで、無理を言って(多分)帰る時に寄ることに致しました。

しかし、Barが開くまで1時間ほど。チェックアウトはすませましたが、エグゼクティブサロンで時間をつぶすことに致しました。(スタッフの方助かりました。お陰でのんびりできました)

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Barではもちろん、ブランネージュを作ってもらいました。

前夜のバーテンダーさんがこの日も待っていてくださいました。お席は、東京タワーとスカイツリーが見えるお席をご用意して頂いていたのですが、いつものカウンターにうつらせて頂きました。

プランの特典で、すてきなオードブルがついてきました。嬉しいのですが、お腹がいっぱいです。。。

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さて、これから、この滞在の最後のイベントです。

お泊まりが決まって、レストランも全部予約してしばらくたったら、こんなイベントが出ました。

ここは、しろべりが一番お世話になっているマネージャーさんのレストラン。一度もお食事したことがないので、いつか行こうと思っていました。

お泊まり、到着後、予約状況はどう?と伺いましたら、つい、最近決まったばかりなので、なかなか。。。とおっしゃる。

それで、しろべりの大食い選手権がはじまったと言う訳です。

ので、サロンでも、おつまみ少し。プールで精一杯泳いで、ディナーも少し。朝食も好きなのだけ。ランチもパンは一つ。

最後のローストビーフディナーに向けて調整致しました。あまり、残してしまったら申し訳ないですからね。

次は、しろべりのローストビーフディナー サプライズ編です。

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お味もさることながら、写真をみていくと、彩もしっかり計算されているように感じました。私なら、食べきれないほどのメニューです。

そよ風さま

こちら、只今Wシェフでいらっしゃいます。
今回のお料理より、もうお一人のシェフの方のテイストが
強くなったように思いました。
新しいシェフになると、いつも、すこ~し変わります。
でも、段々となじんでくるのですね。
優しいお味を楽しみにしております。
プロフィール

しろべり

Author:しろべり
たのしいできごとへようこそ!
一日一つは楽しい事したい!
お散歩、家ご飯、お食事、
あまいもの、お写真撮って
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